Tagarchief: Duitsland

Likeur en kruidenbitter uit de Harz

Likeuren en kruidenbitters uit de HarzDe Harz kent vele kruidenbitters en likeuren, allemaal lokaal gemaakt. In deze blog een selectie van een aantal van deze Duitse drankjes. Het test-team 🙂 heeft zich prima vermaakt bij dit onderzoek en we delen graag onze bevindingen. Er zijn 2 duidelijke winnaars voor ons: Schierker Feuerstein en Brocken Geist. Lees verder Likeur en kruidenbitter uit de Harz

Share

Middeleeuwse vistechniek in hedendaags Duitsland

FriedrichsmoorZeearend

Friedrichsmoor Karpfenteich

Terwijl ik stond te fotograferen bij de Friedrichsmoorer Karpfenteiche kwam een zeearend een luchtshow geven. In deze geweldige natuur komen ook ijsvogels, zilverreigers en verschillende soorten ganzen voor.
Friedrichsmoorer Karpfenteiche zijn visvijvers vlakbij Friedrichsmoor. Ze bestaan uit een stelsel van kanalen en enorme bassins om karpers in te kweken. Het werkt op dezelfde manier als ik ooit bij een middeleeuws klooster in Engeland heb gezien. Om de vissen te vangen wordt een bassin leeggepompt. Hierna ligt het bassin enige tijd braak (zonder water) waarna het weer gevuld wordt en er nieuwe kleine karpertjes worden uitgezet. En zo begint de cyclus opnieuw. De karpers zijn een delicatesse in deze streek, ondanks de vele graten.

Share