Categorie archief: Eetbare bloemen

5 Simpele recepten voor het bewaren van eetbare bloemen

Eetbare bloemenGerechten met eetbare bloemen zijn een feest van kleur en smaak. Losjes over een salade heen gestrooid zijn ze fris en verrassend. Het eetbare bloemen seizoen is per soort anders en vaak erg kort, daarom is het zo fijn dat ze ook te bewaren zijn. Hiervoor zijn verschillende methodes en elke bloem heeft zo zijn voorkeur. Daarom dit keer een blog met 5 simpele recepten hoe je eetbare bloemen kan bewaren.

(Foto: Petra Kaak, workshop eetbare bloemen bij de Cruydthof) Lees verder 5 Simpele recepten voor het bewaren van eetbare bloemen

Share

Eetbare bloemen voor mensen met weinig tijd

Eetbare bloemenWist je dat bloemen al eeuwen lang gegeten worden? Ik kweek zelf al jaren eetbare bloemen en het is leuk om te zien dat het ook in Nederland een trend aan het worden is. Dat is heel begrijpelijk, want bloemen zijn niet alleen mooi, kleurig en geurig. Ze zijn ook nog eens heel lekker. En ook jij kan ze heel makkelijk zelf kweken gewoon in je achtertuin of op een balkon. Er zijn zelfs eetbare bloemen die het prima in een bloempot doen. Lees verder Eetbare bloemen voor mensen met weinig tijd

Share

5 Vaste planten met heerlijke eetbare bloemen

Eetbare bloemen van de Japanse kweeEetbare bloemen zijn er in alle soorten en maten. Op mijn website staat een overzicht met welke eetbare bloemen er wanneer te oogsten zijn. Dit keer een artikel met een paar van deze planten, namelijk de 5 vaste planten die je in de herfst kan planten en die ook nog heerlijke en mooie eetbare bloemen hebben. Lees verder 5 Vaste planten met heerlijke eetbare bloemen

Share

Eetbare bloemen

Eetbare bloemenWat eten we vandaag
Altijd weer iets nieuws bedenken om te eten kan best lastig zijn, zeker als je vaak culinair kookt. Er zijn echter ingrediƫnten die nog niet zo vaak gebruikt worden en gewoon uit je eigen tuin kunnen komen. Ik heb het over eetbare bloemen!

Chefkoks zijn er dol op
Met hun mooie ronde of spitse vormen, zijn de bloemblaadjes van eetbare bloemen een aanwinst in een gerecht. Intense kleuren, zoals helder geel, zonovergoten oranje en knallend rood spatten van je bord af. Daarom zijn chefkoks ook zo dol op eetbare bloemen. Je ziet ze alleen nog maar in echte toprestaurants, omdat eetbare bloemen duur, moeilijk te verkrijgen en lastig te bewaren zijn. De oplossing is om ze zelf te kweken. Een zakje zaad kost bijna niets en aan de plant blijft een bloem dagen lang goed. Je plukt ze gewoon wanneer je ze nodig hebt. Zo zijn ze altijd lekker vers en blijven ze mooi. Lees verder Eetbare bloemen

Share