Zevenbladpesto

Onkruid in de tuin, maar wel een lekker onkruid. Een favoriet tijdens onze workshop "eten uit de vrije natuur":
zevenbladpesto

- Een bergje zevenblad blaadjes (2 handen vol ongeveer)
- 2 tot 4 tenen knoflook
- flinke hand pijnboompitten of cashewnoten
- olijfolie
- beetje zout

Gooi alles in de blender tot het een mooie pesto-structuur heeft.

HEERLIJK op een geroosterd stokbroodje, op een toastje of door de pasta!
Heb je eenmaal verse zevenbladpesto met cashewnoten geproefd, dan ga je waarschijnlijk nooit meer naar de
supermarkt voor pesto :-)

Recept is van De Wildplukker